Šiek tiek dietų istorijos

Dieta - tai tam tikras maitinimasis, rekomenduojamas kokiu nors sveikatos gerinimo arba ligos gydymo tikslu. Dieta nusako maitinimosi režimą, maisto produktų pasirinkimą, tam tikrą maisto gaminimą ir t.t. Tačiau neretai dietomis vadinama ir tam tikrų tautų maitinimosi ypatumai, pvz. Viduržemio jūros dieta, norint pabrėžti, kad ta tauta turi tam tikrų tik jai būdingų maitinimosi ypatumų. Tiksliausiai žodis dieta tinka, kai kalbama apie rekomenduojamą maitinimąsi sergant ligomis, pvz. kai padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje rekomenduojama sumažinto riebalų bei cholesterolio kiekio dieta, arba kai padidėjęs kraujospūdis rekomenduojama sumažinto druskos kiekio dieta. Daugiau »

Maistinių medžiagų poveikis odai

Oda dengia žmogaus kūną, ji sudaryta iš epidermio, tikrosios odos ir poodžio. Oda atlieka apsauginę – barjerinę, imunologinę, termoreguliacinę, medžiagų apykaitos, rezorbcinę, sekrecinę, jutiminę bei estetinę funkciją. Oda saugo organizmą nuo mechaninio išorės poveikio, ultravioletinių saulės spindulių spektro. Odos hipoderma ir adipocitai palaiko ir saugo organus. Taipogi oda reguliuoja kūno temperatūrą ir yra svarbi imuninei sistemai. Maistas aprūpina odą pagrindinėmis medžiagomis, kurių jai reikia formuotis, atsinaujinti ir gerai funkcionuoti. Odos viršutinis sluoksnis epidermis atsinaujina kiekvieną dieną, todėl maitinimasis ir tam tikros maistinės medžiagos labai svarbios gerai odos sveikatai. Daugiau »